Batagor Bandung

Batagor Bandung

Batagor

Batagor atau kepanjangannya adalah bakso tahu goreng merupakan jajanan dari bandung yang terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung tapioka, tepung terigu, garam, daun bawang, kaldu, air, kulit pangsit dan tahu putih. Bahan bahan tersebut dicampur dan diaduk menjadi satu kemudian dimasukkan ke tahu dan kuli pangsit lalu digoreng hingga kecoklatan dan matang. Untuk sausnya terbuat dari bumbu kacang yang di campur dengan kecap, pastinya rasanya sangat gurih enak serta lezat. Batagor sangat mantap sekali untuk dinikmati setiap saat pagi, siang maupun malam. Karena jajanan yang pas untuk dimakan dengan didampingi secangkir teh ataupun kopi. Sekarang batagor sudah banyak ditemui di berbagai daerah karena sudah terkenal.

[Continue reading...]

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Pempek merupakan makanan ringan sebagai camilan atau jajanan dari daerah Palembang yang sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia hingga di luar negeri. Pempek memilik berbagai bentuk dari pempek kapal selam dengan isian telur, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek adaan, pempek kulit, pempek pistel, pempek tahu dll. Pempek ini memiliki tekstur yang kenyal dan gurih dengan siraman kuah cuko yang manis, pedas serta gurih menambah nikmat untuk memakannya. Selain kuah cuko juga ditambahkan irisan mentimun yang dapat membuat untuk makan dan makan terus. Pempek terbuat dari daging ikan tenggiri yang dihaluskan dengan campuran bahan seperti tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam dan telur yang dicampur kemudian dibentuk dan digoreng dengan api kecil hingga bewarna kecoklatan. Untuk kuah cukonya dapat dibuat dengan bahan cabe yang di haluskan dicampur dengan asam jawa, ghula merah dan garam yang di rebus dalam air mendidih. Pempek enak dinikmati di sepanjang hari dari pagi, siang maupun malam karena rasanya enak dan memvbuat ketagihan yang baru mencobanya.

[Continue reading...]